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Recetas de Pan:

Receta de Pan Brioche

Receta de pan brioche Ingredientes que necesitamos:

  • 200 gr. de harina integral
  • 100 ml. de leche
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 10 gr. de levadura
  • Aceite de oliva

Os traemos un tipo de pan dulce, el pan brioche, son como bollitos dulces, de origen francés , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Pan Brioche.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Utensilios Cocina Con esta receta empezaremos por un poco el final, para poder ir quitándonos trabajo y que sea más rápido, cogeremos un bol de tamaño mediano pequeño, en el vamos a romper el huevo y nos quedaremos sol o con la clara, la yema la tiraremos, batiremos la clara echándole una pizca de sal y la reservaremos para más tarde.
    Usaremos un vaso en el vamos a verterle parte de la leche, para medio vaso o un poco más, y lo calentaremos 2 minutos en el microondas, una vez esté listo lo que haremos será verterle la levadura y le daremos vueltas, para que ahora después cuando tengamos la mezcla con la harina y este en reposo la mezcla del pan, se infle, para eso nos sirve la levadura.
  2. Segundo paso:
    Utensilios Cocina Ahora cogeremos un bol grande y en el vamos a ir vertiendo los siguientes ingredientes, la leche calentada con levadura, la harina, el resto de la leche, y la mantequilla (si está un poco derretida mejor) y ya solo nos queda amasar todo bien para que no queden grumos ni nada.
    En este paso lo que haremos será encender el horno y programarlo a 200º para que vaya cogiendo temperatura, mientras dejamos reposar la mezcla de la masa del pan, durante al menos 30 o 40 minutos tapado con un trapo húmedo. Pasado ese tiempo lo que haremos será coger un pincel y la clara del huevo que batimos y preparamos al principio, la usaremos ahora para pintar el pan. Una vez esté listo, con cuidado lo introducimos en el horno y lo dejamos unos 50 minutos para que termine de hacerse bien. Pasados los minutos, lo que nos faltaría hacer sería sacarlo del horno y dejarlo enfriar, para que termine de hacerse bien.

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